Toate produsele Alevia sunt corect înregistrate, aprobate şi avizate de Institutul National de Cercetare – Dezvoltare pentru Bioresurse Alimentare (IBA) prin Serviciul Naţional pentru Plante Medicinale, Aromatice şi Produse ale Stupului (S.N.P.M.A.P.S.) Bucureşti. Această instituţie evaluează calităţile fizico-chimice şi microbiologice ale produselor alimentare şi întocmeşte studii şi efectuează teste privind produsele alimentare. Producţia se desfăşoară în concordanţă cu toate cerinţele legii pentru fiecare tip de produs
Produsele Alevia pleacă dintr-o fabrică de producţie similară unei fabrici de medicamente, dotată cu toate spaţiile, fluxul camerelor, pereţii şi instalaţiile de ventilaţie speciale necesare.
Alevia are implementat sistemul ISO 9001:2000 de la Lloyd’s Register, din Marea Britanie, unul dintre liderii internaţionali în domeniul certificării calităţii. Lunar se fac sute de înregistrări pentru toate operaţiunile procesului tehnologic, care certifică faptul că produsele sunt conforme cu specificaţiile.